Вареники с адыгейским сыром и шпинатом
Фасовка: 1 кг
Оригинальный замороженный полуфабрикат ресторанного уровня, созданный для меню правильного питания, вегетарианских предложений и ярких авторских подач. Насыщенный изумрудный цвет тонкого эластичного теста вареников достигается исключительно добавлением натурального сока шпината без применения искусственных красителей. Внутри каждого крупного вареника находится нежная начинка из кубанского адыгейского сыра и фермерского творога с легкой сливочной кислинкой и приятной солоноватостью. Прочный герметичный защип исключает вытекание расплавленного сыра при термической обработке. Продукт востребован в кафе, ресторанах, кофейнях, фитнес-бистро, отелях и отделах премиальной кулинарии торговых сетей. Компания «Кулинар и Фермер» осуществляет оптовые поставки замороженных изделий с гарантией соблюдения стандартов ХАССП и ветеринарного учета во ФГИС «Меркурий».
Что внутри
Состав
сыр адыгейский натуральный, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, творог натуральный м.д.ж. 5–9%, шпинат, меланж яичный (яйца куриные), масло подсолнечное, соль пищевая поваренная
В 100 ГР ПРОДУКТА
214
килокалорий
11,5
грамм белка
9,4
грамма жиров
21
грамм углеводов
Способ приготовления
Вареники со шпинатом и сыром готовятся без предварительной разморозки:
- Варка в кастрюле или наплитном котле (сохранение яркого цвета): опустите замороженные вареники в кипящую подсоленную воду (соотношение воды к полуфабрикатам не менее 4:1). Аккуратно перемешайте шумовкой. После повторного закипания и всплытия вареников убавьте огонь до умеренного и варите 5–6 минут, не допуская бурного кипения.
- Приготовление на пару или в пароконвектомате: разложите вареники на перфорированные гастроемкости, смазанные маслом, и готовьте в режиме пара при температуре 100°C в течение 7–9 минут.
- Запекание под соусом: выложите слегка отваренные вареники в форму, залейте нежным сливочно-чесночным или томатным соусом, посыпьте тертым твердым сыром и запекайте в печи при 180°C в течение 6–8 минут.
- Рекомендации по сервировке: подавайте горячими со сливочным маслом, греческим йогуртом, соусом песто, кедровыми орешками или свежей зеленью (базилик, кинза).
Фабрика по производству полуфабрикатов
Производство мясных блюд натуральных полуфабрикатов
«Кулинар и Фермер» объединяет технологические возможности пищевого комбината и бережный подход к рецептуре. Наше предприятие оснащено современными линиями формовки, охлаждения и упаковки. Мы контролируем каждый этап изготовления полуфабрикатов — от обвалки свежего охлажденного мяса до упаковки готовых партий, сохраняя безупречную сочность и домашний вкус каждого продукта.
Партнерство с производителем полуфабрикатов
Надежные оптовые поставки полуфабрикатов
Фабрика «Кулинар и Фермер» приглашает к сотрудничеству федеральные и региональные торговые сети, оптовые компании, а также предприятия общественного питания (HoReCa). Мы обеспечиваем бесперебойные оптовые поставки замороженных и охлажденных полуфабрикатов с соблюдением температурного режима, полным пакетом ветеринарных документов и гибкими условиями оплаты.
• Фасовка под СТМ и весовой формат в гофрокоробах.
• Гибкие условия оплаты и индивидуальный расчет объема партий.
• Электронный документооборот, работа через ФГИС «Меркурий».
• Бесперебойные оптовые поставки с соблюдением температурного режима.
