Вареники с картофелем и грибами
Фасовка: 1 кг
Вареники с картофелем и грибами — это традиционный замороженный полуфабрикат в тестовой оболочке, приготовленный исключительно из растительных фермерских ингредиентов. Внутри каждого вареника находится сытная и нежная начинка из натурального картофельного пюре, свежих шампиньонов и золотистого пассерованного лука с пряными специями. Тонкое эластичное тесто из муки высшего сорта и прочный герметичный шов предотвращают разваривание изделий при варке и растрескивание оболочки при шоковой заморозке. Продукт идеально подходит для повседневного и постного меню в столовых, кафе, ресторанах, отелях, службах доставки и супермаркетах. Компания «Кулинар и Фермер» обеспечивает бесперебойные оптовые поставки замороженных полуфабрикатов с гарантией стабильного порционного выхода и подтверждением безопасности по стандартам ХАССП.
Что внутри
Состав
картофель свежий отварной (пюре), грибы шампиньоны свежие обжаренные, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, лук репчатый пассерованный, вода питьевая, соль поваренная пищевая, натуральные специи
В 100 ГР ПРОДУКТА
230
килокалорий
9
грамм белка
7,9
грамма жиров
31
грамм углеводов
Способ приготовления
Вареники с картофелем и шампиньонами готовятся без предварительной разморозки:
- Варка в кастрюле или наплитном котле (базовый способ): опустите замороженные вареники в кипящую подсоленную воду (соотношение воды к полуфабрикатам не менее 4:1) с добавлением лаврового листа. Аккуратно перемешайте шумовкой. После повторного закипания и всплытия вареников варите на умеренном огне 5–7 минут.
- Приготовление в пароконвектомате (для столовых и больших объемов): выложите вареники в один слой на перфорированные гастроемкости GN 1/1, смазанные растительным маслом. Готовьте в режиме 100% пара при температуре 100°C в течение 8–10 минут.
- Обжарка на сковороде (с хрустящей корочкой): отварите вареники 3–4 минуты, затем переложите на разогретую сковороду с растительным или топленым маслом и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до аппетитного румянца.
- Рекомендации по сервировке: подавайте горячими с обжаренным до золотистого цвета репчатым луком, свежей зеленью (укроп, петрушка), густой сметаной или постным грибным соусом.
Фабрика по производству полуфабрикатов
Производство мясных блюд натуральных полуфабрикатов
«Кулинар и Фермер» объединяет технологические возможности пищевого комбината и бережный подход к рецептуре. Наше предприятие оснащено современными линиями формовки, охлаждения и упаковки. Мы контролируем каждый этап изготовления полуфабрикатов — от обвалки свежего охлажденного мяса до упаковки готовых партий, сохраняя безупречную сочность и домашний вкус каждого продукта.
Партнерство с производителем полуфабрикатов
Надежные оптовые поставки полуфабрикатов
Фабрика «Кулинар и Фермер» приглашает к сотрудничеству федеральные и региональные торговые сети, оптовые компании, а также предприятия общественного питания (HoReCa). Мы обеспечиваем бесперебойные оптовые поставки замороженных и охлажденных полуфабрикатов с соблюдением температурного режима, полным пакетом ветеринарных документов и гибкими условиями оплаты.
• Фасовка под СТМ и весовой формат в гофрокоробах.
• Гибкие условия оплаты и индивидуальный расчет объема партий.
• Электронный документооборот, работа через ФГИС «Меркурий».
• Бесперебойные оптовые поставки с соблюдением температурного режима.
