Пельмени по-домашнему из индейки
Фасовка: 1 кг
Пельмени по-домашнему из мяса индейки — классический замороженный полуфабрикат в тестовой оболочке, сочетающий преимущества домашней рецептуры и стандарты современного высокоточного производства. Тонкое эластичное тесто из отборной пшеничной муки надежно удерживает внутри обильную порцию сочного фарша из диетической индейки, репчатого лука и натуральных специй. Благодаря выверенной плотности замеса и прочному защипу пельмени не растрескиваются при шоковой заморозке, сохраняют форму и не развариваются при интенсивном кипении. Продукт идеально подходит для столовых, кафе, гостиничных комплексов, служб доставки готовой еды и отделов заморозки в супермаркетах. Компания «Кулинар и Фермер» осуществляет бесперебойные оптовые поставки пельменей с подтверждением стандартов безопасности по ХАССП и ветеринарным учетом во ФГИС «Меркурий».
Что внутри
Состав
филе индейки, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, лук репчатый свежий, жир индейки, масло подсолнечное рафинированное, соль поваренная пищевая, натуральные специи
В 100 ГР ПРОДУКТА
232
килокалорий
20
грамм белка
16
грамма жиров
2
грамм углеводов
Способ приготовления
Пельмени по-домашнему из индейки готовятся без предварительной разморозки:
- Варка в кастрюле или наплитном котле (классический способ): опустите замороженные пельмени в кипящую подсоленную воду (в пропорции не менее 1:4 к объему воды) с добавлением лаврового листа и душистого перца. Аккуратно перемешайте, чтобы предотвратить прилипание ко дну. После повторного закипания и всплытия пельменей убавьте огонь до умеренного и варите 6–8 минут.
- Обжарка на сковороде / воке (хрустящая корочка): выложите замороженные пельмени на разогретую сковороду с растительным маслом в один слой, обжарьте до золотистой корочки со всех сторон (3–4 минуты), добавьте 50–70 мл кипятка, накройте крышкой и тушите на среднем огне 4–5 минут до полного выпаривания жидкости.
- Запекание в горшочках или гастроемкостях: полуотваренные пельмени залейте сливочно-грибным соусом или бульоном, посыпьте сыром и запекайте в печи при 180°C в течение 10–12 минут.
- Рекомендации по подаче: сервируйте горячими с кусочком сливочного масла, свежей зеленью (укроп, петрушка), натуральной сметаной, горчицей или домашней аджикой.
Фабрика по производству полуфабрикатов
Производство мясных блюд натуральных полуфабрикатов
«Кулинар и Фермер» объединяет технологические возможности пищевого комбината и бережный подход к рецептуре. Наше предприятие оснащено современными линиями формовки, охлаждения и упаковки. Мы контролируем каждый этап изготовления полуфабрикатов — от обвалки свежего охлажденного мяса до упаковки готовых партий, сохраняя безупречную сочность и домашний вкус каждого продукта.
Партнерство с производителем полуфабрикатов
Надежные оптовые поставки полуфабрикатов
Фабрика «Кулинар и Фермер» приглашает к сотрудничеству федеральные и региональные торговые сети, оптовые компании, а также предприятия общественного питания (HoReCa). Мы обеспечиваем бесперебойные оптовые поставки замороженных и охлажденных полуфабрикатов с соблюдением температурного режима, полным пакетом ветеринарных документов и гибкими условиями оплаты.
• Фасовка под СТМ и весовой формат в гофрокоробах.
• Гибкие условия оплаты и индивидуальный расчет объема партий.
• Электронный документооборот, работа через ФГИС «Меркурий».
• Бесперебойные оптовые поставки с соблюдением температурного режима.
