Хинкали с мясом индейки
Фасовка: 1 кг
Аутентичный замороженный полуфабрикат в тестовой оболочке, изготовленный с соблюдением традиций кавказской кухни. Прочное эластичное тесто из отборной пшеничной муки надежно удерживает форму мешочка с аккуратным хвостиком и многочисленными складками, сохраняя внутри обильную порцию сочного рубленого фарша из диетической индейки и ароматный пряный бульон. Благодаря выверенной рецептуре замеса хинкали не растрескиваются при шоковой заморозке и не рвутся во время интенсивного кипения. Полуфабрикат хинкали «Кулинар и Фермер» позволяет ресторанам, кафе, хинкальным и службам доставки вводить в меню сложное в ручной лепке национальное блюдо со стабильным порционным выходом и фиксированным фудкостом. Мы осуществляем регулярные оптовые поставки полуфабрикатов с гарантией соблюдения ХАССП и учета ФГИС "Меркурий".
Что внутри
Состав
мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, филе индейки, лук репчатый свежий, жир индейки, соль поваренная пищевая, натуральные пряные специи и травы
В 100 ГР ПРОДУКТА
152
килокалорий
12
грамм белка
4
грамма жиров
17
грамм углеводов
Способ приготовления
Хинкали «Кулинар и Фермер» варятся строго без предварительной разморозки:
- Варка в кастрюле или наплитном котле (традиционный способ): вскипятите воду в просторной посуде из расчета не менее 3–4 литров воды на 1 кг хинкали, добавьте соль (10–12 г на литр) и лавровый лист. Ложкой создайте в кипящей воде интенсивную круговую воронку и аккуратно опускайте замороженные хинкали хвостиком вверх по одной штуке, чтобы они не прилипли к дну.
- Время приготовления: варите при умеренном кипении периодически помешивая. После всплытия хинкали кверху донышком варите их еще 10–12 минут до полной готовности фарша.
- Извлечение и подача: аккуратно достаньте хинкали шумовкой за хвостик, дайте стечь воде и выложите на подогретое блюдо. Подавайте горячими, щедро посыпав свежемолотым черным перцем, с соусом сацебели, ткемали или свежей зеленью кинзы.
Фабрика по производству полуфабрикатов
Производство мясных блюд натуральных полуфабрикатов
«Кулинар и Фермер» объединяет технологические возможности пищевого комбината и бережный подход к рецептуре. Наше предприятие оснащено современными линиями формовки, охлаждения и упаковки. Мы контролируем каждый этап изготовления полуфабрикатов — от обвалки свежего охлажденного мяса до упаковки готовых партий, сохраняя безупречную сочность и домашний вкус каждого продукта.
Партнерство с производителем полуфабрикатов
Надежные оптовые поставки полуфабрикатов
Фабрика «Кулинар и Фермер» приглашает к сотрудничеству федеральные и региональные торговые сети, оптовые компании, а также предприятия общественного питания (HoReCa). Мы обеспечиваем бесперебойные оптовые поставки замороженных и охлажденных полуфабрикатов с соблюдением температурного режима, полным пакетом ветеринарных документов и гибкими условиями оплаты.
• Фасовка под СТМ и весовой формат в гофрокоробах.
• Гибкие условия оплаты и индивидуальный расчет объема партий.
• Электронный документооборот, работа через ФГИС «Меркурий».
• Бесперебойные оптовые поставки с соблюдением температурного режима.
