Перец фаршированный из мяса индейки
Фасовка: 1 кг
Перец фаршированный по-домашнему из мяса индейки — это полноценное сытное блюдо в формате замороженного полуфабриката высокой степени готовности. Для производства отбираются плотные сладкие болгарские перцы одинакового калибра, которые наполняются сочным фаршем из диетического мяса индейки, отборного риса, лука и натуральных специй. Блюдо превосходно держит форму при длительном тушении и запекании, позволяя оптимизировать трудозатраты кухни и стандартизировать подачу. Продукт востребован на линиях раздачи столовых, в кафе, службах доставки готовых рационов и розничных сетях. Мы гарантируем стабильные оптовые поставки с соблюдением ХАССП и учета ФГИС "Меркурий".
Что внутри
Состав
перец сладкий болгарский свежий, филе индейки, рис отварной, жир индейки, лук репчатый свежий, соль пищевая поваренная, натуральные специи.
В 100 ГР ПРОДУКТА
136
килокалорий
6
грамм белка
10
грамма жиров
5,5
грамм углеводов
Способ приготовления
Перец фаршированный «Кулинар и Фермер» готовится без предварительной разморозки:
- Тушение в кастрюле или сотейнике (классический способ): плотно уложите замороженные перцы в посуду с толстым дном начинкой вверх. Залейте томатно-сметанным соусом или бульоном со специями так, чтобы жидкость покрывала перцы на 2/3 или полностью. Доведите до кипения, уменьшите нагрев до минимума, накройте крышкой и тушите 45–50 минут до готовности.
- В духовом шкафу или пароконвектомате: выложите полуфабрикат перцев в глубокую форму для запекания (или гастроемкость GN 1/1 глубиной от 65 мм), залейте соусом на 1/2 высоты, накройте фольгой/крышкой и запекайте при температуре 180°C в течение 50–60 минут.
- Рекомендации по подаче: подавайте горячим вместе с соусом, в котором тушился перец, посыпав свежей зеленью (петрушка, укроп) и добавив ложку сметаны.
Фабрика по производству полуфабрикатов
Производство мясных блюд натуральных полуфабрикатов
«Кулинар и Фермер» объединяет технологические возможности пищевого комбината и бережный подход к рецептуре. Наше предприятие оснащено современными линиями формовки, охлаждения и упаковки. Мы контролируем каждый этап изготовления полуфабрикатов — от обвалки свежего охлажденного мяса до упаковки готовых партий, сохраняя безупречную сочность и домашний вкус каждого продукта.
Партнерство с производителем полуфабрикатов
Надежные оптовые поставки полуфабрикатов
Фабрика «Кулинар и Фермер» приглашает к сотрудничеству федеральные и региональные торговые сети, оптовые компании, а также предприятия общественного питания (HoReCa). Мы обеспечиваем бесперебойные оптовые поставки замороженных и охлажденных полуфабрикатов с соблюдением температурного режима, полным пакетом ветеринарных документов и гибкими условиями оплаты.
• Фасовка под СТМ и весовой формат в гофрокоробах.
• Гибкие условия оплаты и индивидуальный расчет объема партий.
• Электронный документооборот, работа через ФГИС «Меркурий».
• Бесперебойные оптовые поставки с соблюдением температурного режима.
